1.盲目：理想很甜美，现实很骨感　　对于一位厨师而言，出来开店有可能是期望太久的事情，凭借着自己自指出有多年的从业经验，对市场盲目的悲观很有可能就特地挽救了自己辛辛苦苦开办的店铺。　　理想主义，注定照不入现实，商场就是不是你杀就是我死的付出代价竞争，过分理想化，当现实走进时，理想必定会幻灭。咱就不能捉铺盖卷走人。　　2.如出一辙：品牌剽窃，必死无疑　　一名厨师有可能之前仍然服务于某一连锁品牌，对某一品牌的营销及经营方式常常不会如出一辙剽窃，但是营销与产品往往创建在市场基础之上，当厨师面临新的创业环境时，有可能很多产品和营销模式就不一定能适应环境当时市场了!这就是创业者长犯的经营“水土不服”。

　　3.选址：失之毫厘差之千里　　厨师大多面点技术高超，但是在选址上有可能就是个门外汉了，包子对于铺子的拒绝极为严苛，对于初入商场的厨师而言，略为有偏差就不会要求轮回。　　新手选址技巧：直接选举对的(方位好定)，决不中选喜的(口岸要低廉)。　　4.筹划：有备无患，方可制胜　　对于新手包子铺老板而言，作出 为粗壮的筹划方案是极其重要的!以免在开业中手忙脚乱。

曾多次就有人在开业当天才发现自己没买食品袋的，那手忙脚乱的可不是一般般!　　5.调研：不听得他人言，倒是在眼前　　新手包子铺老板在证实方位，要及时对周边的餐饮环境，居民消费习惯，当代征地更改等等作出详尽的调研，非常简单的说道就是实地考察市场。　　曾多次就有人读过当，接掌铺子一个月后，门前大桥之后被拆卸，包子铺成死路一条。

　　6.抱团：孤掌难鸣，众人拾柴火焰高　　合伙人模式是如今 为最重要的商业模式，单枪匹马不免力不从心，学会抱团创业，必定会大大增加创业顺利的几率!　　学会抱团很最重要，自由选择合伙人也某种程度最重要，在自由选择合伙人时一定要准守：取长补短，各有分工的合理配上，切记团队不养多余之人的真谛!　　7.冷静：今天没能顺利，并不等于明天就不会告终。　　开店有时必须有一定市场适应期，或许我们在开店初期会犯很多错误，但是我们可以及时缺失，只要一直根据客户市场需求作出合理调整就有获得成功的机会，主动退出是很多新手罪的 可怕的错误，很多时候我们多坚决一下，或许就顺利了!　　8.气魄：当机立断，来日方长　　当我们找到门店早已无法经营下去时，必须当机立断，很快完结营业，不能贪念转让费亏损。

　　曾多次有厨师找到铺面无法之后经营了，在张贴出让后，他实在转让费亏了，心有愤，结果时间越拉越宽， 后房租届满，被房东扫地出门。

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