“小时候，每到番薯进账季，全家都会很辛苦，番薯刨丝晒干打伤粉用来做到窝窝头，番薯削皮刺穿浸淀粉，番薯藤要汤头烘烤，小个头番薯要摆放一段时间，等淀粉转化成糖分就可以做到番薯腊。番薯粉可以却是其中用途最普遍的，番薯粉丝是用它加工的，还忘记一个个煮粉皮的大抽屉，蒸好刨丝的大粉块，再行想看见早已很难了！虽然现在超强市里什么样的淀粉都有，我还是很讨厌用番薯淀粉。

今天就用番薯淀粉做到一道肉末粉皮，非常简单不易做到，口感Q弹滑溜，味道知道很像红烧肉，(#^.^#)” 食材明细主料番薯粉一大把油适度蒜末适度榨菜末少许里脊肉少许老酒适度味极鲜酱油适度小葱适度辅料水适度咸鲜口味火烧工艺廿分钟耗时普通可玩性肉末番薯粉皮的作法步骤1淀粉煮沸，水量约是两倍，用筷子加热化开至没颗粒，也可以过筛一下。2平底锅特少许油，小火煮煮，两面都要煮一下。

3煮好的粉皮晾凉切块。4少许油爆香蒜末。5肉末炒至变色。

6特老酒、味极鲜酱油熬一下。7粉皮下锅翻拌几下，特适度盐。

8特少许水，榨菜末下锅同熬。9汤汁收干，加小葱花。10起锅开吃，好爱吃哦。

11QQ弹弹，滑溜溜。12有咀嚼劲。

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